ひろがる空。
手足を伸ばして、うーんと深呼吸。
知人の農園で、ざくざくと仕入れ。今月末は展示会もありますし。
北の街は日一日と寒くなってゆきます。

つぶ、つぶつぶつぶ。
ただいま北海道。
いくらの旬です。
魚屋の軒先から、はちきれんばかりの色っぽさで彼らが手招き。
ぬるま湯でほどいて、さっと塩を振るとみるみる赤く染まります。
しょうゆ漬に致しましょう。
新米も炊かなくては!

「タルトときんつば展」にお越し下さいました皆々様。
誠にありがとうございました。
羽ばたいたお菓子たちがひと時の喜びとなりますように。
お客様に深く感謝するとともに、
日々もくもくと力を尽くしてくれている物静かな存在、
小麦粉や、卵や、バターや、お豆や、果物や、健やかな砂糖たちにも、心からの賛辞を。
彼らと手をぎゅっとつないで、これからもぽくぽく歩んでまいります。

宇治・えぜこ展初日です。
あっという間に、お菓子たち、飛び立ってゆきました。
ありがとうございます。
えぜこさん、営業時間は日没まで、とありますが、とっぷり暮れてものんびり開いています。
お仕事帰りにも、ふらりといらしていただけたら。
全力で仕込みますが、なにぶん一人での作業ですので数に限りがございます。
どうぞお許し下さいませ。

はじまります。
明日から、「喫茶えぜこ」さんへ。
おいしい珈琲を飲みにいらして下さいね。