おまちかね、洋梨のタルトです。
今日の品種は旬の始めに手に入る「オーロラ」。とろりと甘くって濃厚な果実をたっぷり敷き詰めて。
しずかな秋の始まり。

葡萄のタルト。クリームはお豆腐で。
菓子屋ですが、どうしても生クリームが苦手…。豆腐と豆乳があれば充分!

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よりよく生きてゆこうとする時に、食べ物は大きな力をくれます。
いまを過ごす中で、忘れそうになる大事なことを、そっと囁いてくれる素敵な季刊誌「うかたま」。
作り手の思いがぎゅうっと詰まった、結晶です。
お手伝いできて光栄です。
おもてなしにも向く、小豆あんのお菓子をご紹介いたしました。ぜひ手にとって御覧下さいね。