カテゴリー: Diary

黙々と、すももの種とり。
筋ぞいに包丁で切り込みを入れて、果肉を互い違いにきゅっとひねると、きれいに半身がとれます。
日々ひたすら下ごしらえ。

しょうが干し。きんきんに冷えた、辛口のジンジャーエールみたいなお菓子が作りたい。

京都は雨もよう。やっと雨！農家の方も、毎日やきもきしてらっしゃることでしょうね。
東へ西へ、いちにち買い出し。〆は近所の豆腐やさん。

お豆のキャラメルマフィン。
黒豆をゆっくりとキャラメリゼ。後味にキャラメルが柔らかくふわん、と香ります。

すももはタルトになりました。
皮の紅色がじんわりにじんで、ほんのり色っぽい姿。きゅんと酸っぱい初夏のお菓子。

うれしい、うれしい、すももの季節が到来！直売所から届きたてです。ぷりっぷり。
この子たちはこれからタルトに…。