投稿者: mamesuzu-sweets

むらさきのぐるぐる。鹿児島産の紫芋をねりこんであります。
あまりに美味しい紅花油(島根産)が手に入ったので、
持ち味を生かしたシンプルなビスケットをたくさん焼いています。仕上がりが軽くなって本当に美味しい。
ケーキをぐるぐる巻いていたら、色々巻きたくなりました。ぐるぐる作業は癖になります。
今夜は巻き寿司だ！

柑橘類はこれから美味しくなりますね。たのしみ、たのしみ！寒さと共に旬がくるようです。
はちみつレモンロール。果汁も皮もたっぷり入って、しゅわっと爽やか。ポピーシードぷちぷち。

林檎の品種はいったいどれくらいあるのでしょう。
やっぱり好きなのは「紅玉」。きゅんと酸っぱくてお菓子むき。
林檎のタルトも、あれこれ作っています。今日はざっくりした全粒粉の生地のもの。
カルヴァドスをたっぷりふってじっくり焼き上げます。秋が深まってゆきますね。

この数日、きゅーんと寒くなりました。
さつまいものタルトを焼いています。オーガニックのアプリコットジャムをたっぷりのせて。

スパイスだいすきです。皆さまは如何でしょう。
とても良質なカルダモンが手に入りました。早速、「カルダモンケーキ」焼いています。
キッチンは爽やかな香りでいっぱい！

あれこれに心を揺らす間にも、季節はくっきりと進んでゆくものですね。
わざわざ「まめすず」の菓子のためにテクテクと足を運んで下さる皆様、本当にありがとうございます。
お気持ちに叶うよう、お菓子を作ってまいりますね。
こちらは、ふわふわの豆乳クリームと無花果のケーキ。
従来の豆腐クリームより軽く仕上がるので、生クリームの食感がお好きな方にもおすすめですよ。