カテゴリー: Diary

レモン、レモン、レモンの日々。今日届いたものは香りが穏やかな種類。
ぷっくりと丸い体に、ほんのり橙色の肌。完熟になるまで太陽を浴びていた子たち。
包丁を入れたとたんに、果汁がぽたん、ぽたん。

紅茶がするする進みます。ラベンダーのショートブレッド。米粉の量がポイント。

大事に大事に使っていた紅玉りんごも、もうおしまい。
満身創痍のりんごちゃん、しみや傷までいとおしい。
また会う時は、ぐるりと季節ひとめぐり。それまで、ごきげんよう。

ほんのり苦くて香ばしい、珈琲と胡桃のケーキ。生地にはバターではなく胡桃油を。
さっぱりした口当たりに、きちんと深みが出ます。間にはエスプレッソ風味の有機クリームチーズ。
もちろん、お豆腐のクリームでも美味しいですね。ざっくりと大きく切り分けて召し上がれ。

雪柳が盛りの鴨川。見渡す限りに続くは、白い花のなだらかなうねり。
さても、何かにつけ「雪」の響きに反応してしまいますのは、北国育ちゆえかと。

花の香りをたっぷり含んだ蜂蜜で仕上げたビスケット。金時生姜をほんのりきかせます。