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まめすず
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カテゴリー: Diary
いつも焼く。いつものマドレーヌ。
きょうは、アプリコットが到着。果物は待ってくれない!うれしい忙しさです。
黙々と、すももの種とり。
筋ぞいに包丁で切り込みを入れて、果肉を互い違いにきゅっとひねると、きれいに半身がとれます。
日々ひたすら下ごしらえ。
しょうが干し。きんきんに冷えた、辛口のジンジャーエールみたいなお菓子が作りたい。
京都は雨もよう。やっと雨!農家の方も、毎日やきもきしてらっしゃることでしょうね。
東へ西へ、いちにち買い出し。〆は近所の豆腐やさん。
お豆のキャラメルマフィン。
黒豆をゆっくりとキャラメリゼ。後味にキャラメルが柔らかくふわん、と香ります。
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