カテゴリー: Diary

いつも焼く。いつものマドレーヌ。

きょうは、アプリコットが到着。果物は待ってくれない！うれしい忙しさです。

黙々と、すももの種とり。
筋ぞいに包丁で切り込みを入れて、果肉を互い違いにきゅっとひねると、きれいに半身がとれます。
日々ひたすら下ごしらえ。

しょうが干し。きんきんに冷えた、辛口のジンジャーエールみたいなお菓子が作りたい。

京都は雨もよう。やっと雨！農家の方も、毎日やきもきしてらっしゃることでしょうね。
東へ西へ、いちにち買い出し。〆は近所の豆腐やさん。

お豆のキャラメルマフィン。
黒豆をゆっくりとキャラメリゼ。後味にキャラメルが柔らかくふわん、と香ります。