ぽりぽりキャラメルナッツ。洗双糖で作るキャラメルは穏やかな甘さ。
オレンジのフレーバーがふわんと広がります。オーガニックの木の実の旨味たっぷり!

クランベリーと林檎のタルト。日をおいて、しっとりさせたものも良し。
おだやかな、まぁるい味。

ちいちゃな黒千石大豆。中は綺麗な翡翠色。とてもおいしい。なんていい子なんだろう。

丁寧に作られた蜜柑は皮までごちそう。キャラメリゼをしてからタルトに。柑橘のほろ苦さ、だいすきです。

日がな飲むものは、抹茶。若葉色がするりと体にすいこまれて、清々しい何かが生まれゆく心地。

ぽろぽろクランブルタルト。苺のコンポートが隠れていますよ。タルト地は甘さの入らないパート・ブリゼ。
苺のとろりとした旨味がきゅんと引き立ちます。