カテゴリー: Diary

今日も良い天気！
葉つき蜜柑をいただきました。奈良の月ケ瀬産。実がちいちゃい。飽かず眺めています。

いただきました、ざくろ。お庭に生っているんですって。なんて素敵！
北国育ちの私には、果実が木に実る様が、愛おしく、めずらしく見えて仕方がありません。
ふいに果樹に出合うと、いつだってドキッとして見上げてしまうのです。
食いしん坊なだけか・・。

むらさきのぐるぐる。鹿児島産の紫芋をねりこんであります。
あまりに美味しい紅花油(島根産)が手に入ったので、
持ち味を生かしたシンプルなビスケットをたくさん焼いています。仕上がりが軽くなって本当に美味しい。
ケーキをぐるぐる巻いていたら、色々巻きたくなりました。ぐるぐる作業は癖になります。
今夜は巻き寿司だ！

柑橘類はこれから美味しくなりますね。たのしみ、たのしみ！寒さと共に旬がくるようです。
はちみつレモンロール。果汁も皮もたっぷり入って、しゅわっと爽やか。ポピーシードぷちぷち。

林檎の品種はいったいどれくらいあるのでしょう。
やっぱり好きなのは「紅玉」。きゅんと酸っぱくてお菓子むき。
林檎のタルトも、あれこれ作っています。今日はざっくりした全粒粉の生地のもの。
カルヴァドスをたっぷりふってじっくり焼き上げます。秋が深まってゆきますね。

この数日、きゅーんと寒くなりました。
さつまいものタルトを焼いています。オーガニックのアプリコットジャムをたっぷりのせて。