投稿者: mamesuzu-sweets

ぽろぽろクランブルタルト。苺のコンポートが隠れていますよ。タルト地は甘さの入らないパート・ブリゼ。
苺のとろりとした旨味がきゅんと引き立ちます。

スコーントーク、再び。
「お好きなスコーンはおありですか」と様々な方面に折々尋ねております。さてさて皆様はいかがでしょう？「ううむ、スコーンか…」と遠い目をされる方も多々。
私も含め、「スコーン」というものに対する望みや展望があやふやなのでした。
どういう佇まいが好ましい菓子なのか。こう、晴れ晴れとした納得に落ち着く一品を拵えたいものです。

はとぽっぽ。小さなお子さんもにっこり、lemon bird。檸檬が舌先をスッと通り抜けてゆきます。
たっぷり焼いても、次々にぱたぱたと飛び立つ、幸福な香ばしい鳥たちです。

冬は、ごぼうも美味しい季節。力強い土の香をたたえた、ごぼう。
お日様の味がするオレンジと一緒に合わせます。
ぽかぽかと、ひなたぼっこしながらのお茶の時間にお出ししたい菓子に仕上がりました。

林檎のケーキ。
たまご・バターは使わずに。しっとり豆乳フィリングにはバニラビーンズをぐぐっときかせています。
とにかく！たっぷり！林檎が食べたい時ってありますよね。