カテゴリー: Diary

ナッツぎっしり。
玄米甘酒で作るバニラ風味のフィリングを詰めて焼き上げたナチュラルパイ。
こんがりパイ皮も、甘酒をつなぎに拵えます。
じんわりしみじみ、最近お気に入りのお菓子。

いつものブルーベリータルト。
材料の産地を変えました。
卵は、北海道ニセコ、羊蹄山のふもとで育った鶏から。
お水が美味しい土地。
ブルーベリーも北海道、三笠市産の「あすか」
大粒で皮が柔らか。
以前のレシピより、穏やかな風味に。
おためしあれ。

みなさま。
明日７日よりの営業とお知らせしておりましたが、
新千歳空港ひねもす大雪にみまわれ
搭乗予定便が欠航につぐ欠航、
正月帰省とかさなり代替便の確保もままならず。
まめすず、雪にうもれて今宵も札幌でございます。
あいすみません。
よって8日(日)からの営業とさせて頂き、翌9日(月・祝日)も開店いたします。
どうかご容赦下さいませ。
北の雪、強し。
この掌より
うまれる
ひとつひとつ、
どうか
佳きものであるよう。
身に溶けゆくものを
拵え
商う
いとなみを
わたしを生かす
何者かに
祈りつつ
真白き暦を
指で追う。