暦は、冬至を迎えましたね。
ご無沙汰しております。暖かくお過ごしでしょうか。

レシピ寄稿のお知らせです。
農文協より発刊の実用書
「農家が教えるナッツ＆ベリーつくり」内「くるみと大豆のタフィー」。
初出は「うかたま」2011年冬21号です。

日々幾万と生まれるレシピの中、時を経て紙媒体に再掲されるとは、稀有なことですね。

レシピは、日記帳のようなものです。
記した当時に好きだった味や風景、もう今は会えぬ人たちとの時間の欠片を、グラムに置き換えて並べているのかもしれません。
こういう形で現れると、過去の自分から思いがけず届いた手紙に目を通しているような、不思議な心地が致します。

お庭にナッツの樹、いいなぁ。
アーモンドの果肉、食べられるとは。
目に映していたのに、知ろうとしなかったことが、たくさんあります。

人間と土との繋がりに真摯な農文協の方々の仕事に触れ、とれだけ背筋が伸びたことでしょう。
一握の土の偉大さを忘れてはいないか。問いかける戒めの一冊ともなりました。

どうか、本棚の一画に加えて頂けますように。

農文協ＨP
https://www.ruralnet.or.jp/