チーズケーキはお好きですか？
まめすずは、乳製品の「まったり、ねっとり」感が得意ではなく、トライせぬまま菓子屋を営み幾歳月…。
豆腐でこしらえるベークドチーズ風ケーキは大丈夫なのですよ。
しかし先頃、お客様からのリクエストに発奮、私でも食べられる軽やかなものをば…と試作あれこれ。
生クリームの代わりに、たっぷりの豆乳を使い、クリームチーズは通常のものよりもささやかな量に。
食べた後も胸やけのしないサラリとした仕上がりです。
オーガニックのクリームチーズが入荷しだい、また焼きますね！