珈琲は、ごく上等の浅煎りの挽きたてを、熱めの湯で、さささーっと淹れて、ごくん。
のどごしは緑茶にも似た軽やかさ。
今日の豆は、マンデリン・ティムティム。
標高1200m、スマトラ島の小さな村の方達の細やかな仕事のたまもの。
姿勢をのばして、いただきます。