珈琲と胡桃のクランブルタルト。
紅花油＋豆乳＋大麦水飴で作るエスプレッソキャラメルをナッツにからめます。
淹れたての珈琲とご一緒に。
身体が受け付けない菓子は拵えることができず….
チーズケーキや、ホイップクリームのケーキ、リッチなガトーショコラ。正統派フランス菓子。
うーん。
得意ではなく。
その美学はしみじみわかるのですが。
もれなく胸やけとむくみ（及び肌あれ）が訪れるのはどうしたものやら。
やっぱり食べたいものしかつくれませぬ。