シナモンキャロブケーキ。「具」は、胡桃とレーズンとキャロブ。
キャロブはイナゴマメの鞘から採れる、ココアに似た優しい香りと甘さのある素材。
生地には豆乳をたっぷりと。うんとシナモンをきかせて。
豆度が高い一品です。